紅薯因其價格低廉、口感香甜受到廣大消費者的喜愛，而白楊農業的西瓜紅紅薯，更是做到了100%純天然無農藥無公害，是鐵打的綠色食品，那么，在采購到具有如此高質量的紅薯，我們又應該如何保存，才能保持它的口感與營養價值呢？

       許多人會選擇放在冰箱，因為在大家的思維中，在冰箱低溫環境下，能減緩微生物的繁殖，從而相對延長食物的保質期。

       但是對紅薯來說，放在冰箱的時間不能過久，尤其是放冷藏時間就只能放幾天，就要馬上吃了，要不然紅薯干了水分口感不好，而且也會造成營養流失。

       而在冷凍的話可以放幾個月，但是一般不建議，因為紅薯放冰箱太久食用對身體不好。

       不僅如此，紅薯很怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛。

       因此我們最好將紅薯放在透氣的木板箱內保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應墊上木板，紅薯堆上再蓋些東西，以防受潮經濕。

       在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，但要防止冷風吹入。

       如溫度長期高于攝氏十八度以上紅薯會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。

（文：廣東白楊農業發展有限公司，轉載請注明出處）